كيفية استرجاع قيم الحقول وتسجيلها

السلام عليكم،

اريد استرجاع قيم نموذج (FORM) مع تسجيلها في جدول الجلسات (SESSION)

هناك عدة طرق لذلك ولكن من منها اكثر فاعلية :

$_SESSION['user'] = $_POST['user'];

أو

$_SESSION['user'] = addslash($_POST['user']);

أو

$_SESSION['user'] = htmlentities($_POST['user']);

أو

$_SESSION['user'] = htmlspecialchars($_POST['user']);

او كلها مع بعض :

$_SESSION['user'] = trim(htmlspecialchars(addslash($_POST['user'])));

وإذا كانت هناك طريقة اخرى ارجو الاستفادة منها.

شكرا لكم.

:)