السلام عليكم ورحمة الله
طريقة تنسيق الكتابة داخل حقل المذكرة كما تنسق في برنامج الورد
1- يجب ان يكون الحقل مذكرة.
2- في الخاصية الموجودة في الجدول و النموذج والتقرير
Text Format = Rich Text
وباقي التفاصيل في اللينك المرفق
مرفق اللينك
http://office.microsoft.com/en-us/access-help/insert-or-add-a-rich-text-field-HA010014097.aspx
والله الموفق .